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| Notre restaurant |
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Notre cuisine
J’aimerais pouvoir trouver les mots justes pour parler de la compétence et de la passion de notre chef Mimmo, mais ce n’est pas facile. Comment décrire un ensemble de saveurs, de parfums et d’émotions lorsque l’on n’a pas encore eu le plaisir de le découvrir?
Ne perdez pas l’opportunité de connaître et de savourer les créations culinaires de Mimmo… vous ne pourrez les oublier!
General Manager
Daniele Calesini
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Le bien-être commence à partir de la bonne table!
Surprendre avec simplicité, le cœur, l’esprit et les sens…
Voici l’objectif de notre restaurant et de Mimmo, le meilleur chef de la ville, fort d’une expérience de plus de trente ans à la direction de la cuisine des meilleurs hôtels. Expert et grand connaisseur de la culture gastronomique, il a réalisé des banquets, des déjeuners et des dîners pour tous les plus célèbres personnages accueillis dans notre ville comme Lady Diana, Gorbaciov, Bush, Fellini et de nombreux autres. La cuisine de Mimmo garantit la plus grande qualité des aliments et un soin extrême dans la composition des plats. Ses spécialités sont de véritables petites œuvres d’art.
Nous avons préparé quelques propositions exclusives:
- «… Le Rustique», règne des entrées à base de pâtes comme les maltagliati, les tagliatelles faites à la main et les incontournables cappelletti au double bouillon de chapon.
- «Les saveurs de notre terre», plats de notre tradition paysanne qui font désormais partie du passé, repris et reproposés par les mains savantes de Mimmo.
- «Les dons de la mer», menu à base de poisson, dont la célèbre friture assortie de nos pêcheurs servie avec une succulente sauce tartare. Un chef-d’œuvre.
- «Petit bateau vogue sur l’eau», une composition de plats de poisson, tant aimés par le célèbre Federico Fellini.
Si vous aimez la cuisine traditionnelle et la redécouverte des spécialités de notre territoire, n’hésitez pas à nous appeler, nous serons heureux de tout faire pour vous offrir une soirée spéciale et inoubliable.
P.S. Un dernier détail: la compétitivité des prix est inégalable!
En effet, toutes nos propositions gastronomiques comprennent: apéritifs et amuse-gueule, eau minérale, vins rouges et blancs AOC de Romagne, mousseux, café, digestifs au choix.
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