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| Il nostro ristorante |
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La nostra cucina
Mi piacerebbe essere in grado di trovare le parole giuste per descrivere la competenza e la passione del nostro Chef Mimmo, ma non è facile. Come si fa a descrivere un insieme di sapori, profumi ed emozioni se non si è ancora avuto il piacere di provarli?
Non fatevi quindi scappare l’opportunità di scoprire e gustare le creazioni culinarie di Mimmo... non le dimenticherete!
General Manager
Daniele Calesini
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Perché il benessere comincia dalla buona tavola!
Stupire con semplicità, coinvolgendo il cuore, la mente e i sensi...
E’ questo l’obiettivo del nostro ristorante e di Mimmo,
il miglior Chef della città, che vanta un’esperienza trentennale
alla direzione delle cucine dei migliori alberghi. Esperto
e profondo conoscitore della cultura gastronomica, ha realizzato
banchetti, pranzi e cene per tutte le più importanti personalità
ospitate dalla nostra città, ricordiamo: Lady Diana, Gorbaciov,
Bush, Fellini e tanti altri. La cucina di Mimmo assicura alta
qualità dei cibi e grande cura nella composizione dei piatti.
Le sue specialità sono piccole opere d’arte.
Abbiamo elaborato alcune proposte davvero esclusive:
- “… Il Rustico”, dove regnano i primi piatti come i maltagliati, le tagliatelle fatte a mano e gli immancabili cappelletti in doppio ristretto di cappone.
- “Sapori della nostra terra”, piatti della nostra cultura contadina ormai scomparsi, sono stati ripresi e riproposti dalle sapienti mani di Mimmo.
- “I doni del mare”, menù a base di pesce, dove il famoso fritto misto dei nostri marinai, è servito con una raffinatissima salsa tartara. Un capolavoro.
- “E la nave va”, una composizione di piatti di pesce, tanto graditi al grande Federico Fellini.
Se ama la tradizione in cucina e la riscoperta delle specialità del nostro territorio, non esiti a chiamarci, saremo felici di impegnarci per rendere speciale e indimenticabile la sua serata.
P.S. Un ultimo particolare: la competitività dei prezzi è ineguagliabile!
Tutte le nostre proposte gastronomiche sono infatti comprensive di: Aperitivi e Appetizers, Acqua Minerale, Vini Rossi e Bianchi di Romagna Doc, Spumante, Caffè, Digestivi al Carrello.
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Menù per congressi
Vi aspettiamo per organizzare i vostri aperitivi, cocktail di benvenuto, rinfreschi e coffee break con pasticceria fresca fatta in casa, dolce e salata preparata personalmente dal nostro chef Mimmo.
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- Buffet in piedi